当社は1992年創業、30年以上洋菓子製造業を営み、7種類の生クリームをブレンドした独自技術により地域で高い信頼を得てきた。本事業では、ケーキ製造で培ったクリーム技術を最大限に活かし、テイクアウト専門のクレープ・カップパフェ事業を展開する。製造過程で発生する切れ端素材を「かくれんぼ」として有効活用することで廃棄ロスをゼロに近づけ、原価率を改善しながらより手頃な価格での提供を実現する。SNS映えする見た目と職人技術が光る商品により新規顧客層を開拓し、3~5年後には収益性の高い事業基盤を確立し、後継者が安心して引き継げる体制を構築する。

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