現在は若い男性層がメイン顧客であるが、同じように地元女性層にも来店してもらえるよう、編物イベントを開催し、飲食以外の顧客接点を設ける。編物をきっかけに当店を知ってもらい、イベントを継続的に開催することで、定期的な来店機会を作り、当店のファンとなってもらう。

営業が固定される飲食業にとって地元顧客の増加は、遠方からの顧客と比較して来店しやすさからリピート率向上に繋がる。

また、20～30代女性層に好まれるような、旬の野菜を活かしたメニューや、夕食の１品としての惣菜などを販売することで、売上・利益増を目指す。

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